端午節即將來臨，食物安全中心早前對粽子等時令食品進行調查，當中五十四款粽子樣本全部通過第一期檢測。中心發言人針對四大方面，向市民分享在選購、製作、儲存和享用粽子時需要注意的安全事項：
選購粽子
#1 向可靠的店鋪購買粽子。
#2 購買非預先包裝粽子時，切記留意粽子是否已用粽葉包裹妥當；在選購預先包裝粽子時，則需留意食用日期，並確保包裝完好。
自製粽子
#1 大家應向可靠的供應商購買粽葉，並避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的粽葉。
#2 處理食物前後，徹底清潔雙手及廚具。
#3 分開處理生熟食物，避免交叉污染。
儲存及烹煮粽子
#1 購買粽子後宜盡快食用，避免長時間儲存。
#2 如非即時食用或烹煮，應將粽子儲存於攝氏四度或以下，或按照包裝上的指示適當存放。
#3 已煮熟但非即時進食的粽子應放在有蓋容器內，待粽子冷卻後存放在雪櫃上格。未煮熟的食物則應放在下格，避免交叉污染。
#4 進食前，應將粽子徹底翻熱至中心溫度達攝氏七十五度或以上。
#5 粽子不應翻熱超過一次，而已翻熱的粽子應盡快食用。
享用粽子
#1 進食前，應以流動清水及梘液洗手，過程中需搓手最少二十秒。
#2 減少使用豉油或砂糖等調味料。
#3 粽子的熱量、脂肪及鈉含量較高，大家應因應個人健康狀況，適量進食粽子，在歡度佳節的同時保持均衡飲食。
