雪櫃是每個家庭必備的家電，怎樣才能用得安全又環保，同時令食物有最佳的保存效果呢？消委會為大家送上使用雪櫃及食物保存小貼士。
使用雪櫃小貼士：
#1 安全使用
把雪櫃放在陰涼、通風的地方，避免靠近煮食爐等熱源或被陽光直接照射，並確保有足夠散熱空間。切勿在雪櫃附近使用酒精、殺蟲水和天拿水等易燃化學物品。清潔雪櫃前應關掉電源或把插頭拔出，如長時間不用雪櫃，應先清理雪櫃內食物，並將插頭拔出。
#2 省電環保
按照雪櫃內存放的食物及分量調校恆溫器，無必要長期將設定為最低的溫度。熱食或湯水應先放冷才放進雪櫃。應減少打開雪櫃，以免令冷空氣流失。
#3 溶雪提示
進行溶雪時，應把插頭拔出，並先安置需要低溫儲存的食物。打開雪櫃門，讓冰塊更快溶化。切勿用尖銳的硬物鑿開冰塊或用風筒吹溶冰塊，以免破壞雪櫃管道或令內壁塑膠物料變形。如溶雪時流出雪水，可用毛巾或舊報紙吸走。
食物保存小貼士：
大家可參考消委會的建議，根據不同種類的食物，選擇合適的保存位置：奶類適合保存於攝氏四度或以下；蛋類適合保存於攝氏四度或以下，但原隻蛋不可放進冷凍室；鮮肉類適合保存於攝氏四度或以下，最好放於較冷位置，如冰溫室或靠近出風口，一般可保存一至四日；海鮮類適合保存於攝氏四度或以下，須用保鮮盒或密實袋包好，一般可保存一至三日；不同類型的蔬果有不同的儲存溫度及期限，一般可放於攝氏四至八度的儲存室，未食用時不應用水清洗。
資料來源：消委會出版《選擇月刊》第538期
