近日最流行的自煮玩意，除了400次咖啡，就是這種梳乎厘班戟。其實想要更懶的做法是有的，就是去團購那種現成的日式梳乎厘班戟粉，據講加奶入袋，和袋內的粉狀mixture混和，就立即可以煎，永不失敗。懶媽當然覺得可以一試，不過孩子可以參與的部分就很少（因為步驟本身就很少），比起自己製作，缺少了一點樂趣。
先解釋一下，為什麼這個梳乎厘班戟看上去邊沿凹凹凸凸都不好看，是否失敗？其實因為我們懶，沒有用唧袋下班戟漿，下的不均勻，拿走湯勺時又會黏了一點班戟漿，所以形狀不好看，但是內裡的口感真的鬆軟好吃。
材料（約3件班戟份量）：
牛奶 20毫升
蛋黃 2隻
蛋白 2隻
麵粉 25克
砂糖 20克
雲呢拿油 數滴
發粉 1/4茶匙
做法好像很複雜，其實一步一步跟著做也不困難。先預備好所有材料，按份量放好，兩隻蛋的蛋白與蛋黃分開，麵粉可與發粉混合。然後將奶和蛋黃混合拌勻，麵粉加發粉混合過篩加進鮮奶蛋漿中，再拌勻。
下雲呢拿油，又拌勻，這時已做好了一半步驟。蛋白分數次加砂糖並打發至輕盈的忌廉狀，接著將打發蛋白與蛋黃mixture輕輕混合，就可以下鑊煎了。
如果可以預備好唧袋，這個時候可以將pancake mixture放入唧袋中，或跟我一樣用湯勺都可以。先加熱平底鑊並在鑊面塗上油，油不宜過多。班戟必須用細火慢煎，下pancake mixture後不用按壓，蓋上蓋等3分半鐘，夠鐘就開蓋，輕輕翻轉pancake，再以小火合蓋煎另一面3分半鐘，即成。
煎好，上碟，疊起pancake，下牛油和楓糖漿，就是最佳的日式食法。小朋友喜歡的話還可以加水果伴碟，滋味無窮。
