疫情期間，小朋友大多留在家中吃早餐，到底該吃甚麼比較好？要保持健康體魄，除了做好佩戴口罩、定期洗手等抗疫措施，增強身體抵抗力也至關重要！以下介紹2款兒童營養早餐，不但含豐富蛋白質、維他命及膳食纖維，而且簡單易做。
#1維他命之選：核桃鮮果三明治搭配鮮奶
核桃和花生等堅果含豐富植物蛋白質、維他命E及多酚，能夠活絡大腦細胞。搭配酸甜的奇異果、士多啤梨等不但能增加味道層次，水果中的多種維他命及膳食纖維也能增強抵抗力。飲品方面，可選擇鮮奶，以豐富鈣質和能量為小朋友的一天注滿活力。
#2充沛能量之選：椰菜花蛋全麥吐司配鮮果汁
椰菜花有抗氧化和降血脂等功能，早上用花椰菜炒蛋，搭配全麥吐司一併食用，維他命、礦物質和膳食纖維一步到位，提升免疫力無難度！這個餐單中的碳水化合物和蛋白質亦為小朋友補足能量，以充沛能量開展新一天！另外，可加配蘊含豐富維他命C的果汁類，簡簡單單一份營養三文治配果汁，就能令早餐營養大大提升。
