近來港人北上消費成風，使得香港飲食業經營困難，引發了一輪餐廳倒閉潮。香港的食材、人工、租金和燈油火蠟都比內地貴得多，就算東主只求微利，食物酒水的售價也無法做到比內地同業更低。既然內地的吃喝玩樂比香港平，大家選擇北上消費也很合理。我只是個升斗市民，當然也想有平食平。只是到了我這個年紀，對「平」這概念有着不一樣的理解和計算。
我小時候每到星期天就會跟家人去飲茶，那是位於尖沙咀的新京酒樓；每逢過年過節或家人生日都會去吃京菜，那是位於佐敦的北京酒樓；讀大學時和同學打完麻將就會去吃宵夜，那是位於大角咀的高佬粥麵。還有還有，當年和兄弟打完籃球後必去的茶餐廳，在旺角；和戀人首次約會的牛扒屋，在紅磡；和女神每年慶生的清酒吧，在灣仔。今天和一群傻朋友隔日就暢聚唱醉的居酒屋，在尖東……這些餐廳於我而言已不只是一家售賣食物酒水的普通食肆，更是一個充滿情懷和回憶的溫暖時空。到了那裏，我可以享受的並不只是眼前的酒水食物，更是某個人生階段快樂時光的倒流和珍貴人事的回憶。
這些不同人生階段的快樂時光和珍貴人事，構成了我最豐盛的人生、最美好的情懷。如果把這些「快樂」、「珍貴」、「豐盛」和「美好」都算上價錢，那張帳單上的金額一定是天文數字。所以這些餐廳在我心目中真的好「平」。欷歔的是，上述提及的那些餐廳如今都已八九不存了。餘下的一二也不知能否挺過這一次的飲食業寒冬。我想每個成年的香港人，心中或多或少都有這種「好平」的餐廳。所以支持這些餐廳，並不需要甚麼政治經濟或道德的堂皇理由，只因當最後一家「好平」餐廳也消失的那天，我們那些美好的舊日情懷也會隨着灰飛煙滅！
陳葒校長 │「陳校長免費補習天地」創辦人，曾任直資中學創校校長、香港直接資助學校議會秘書長、香港私立學校聯會副主席，同時亦是香港著名兒童文學作家。
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