常吃味道太濃或調味過重的食物，可能令我們身體攝取過量的鈉，有機會導致腎功能受損。世界衛生組織建議人均鈉攝取量是每天少於5克。到底怎樣可以既保留美味，又能減少鈉攝取呢？日本明治大學研究人員設計出一款智能餐具，能夠透過餐具將食物中的鈉離子傳送入進食者口中，帶來鹹味，即是毋需落鹽調味，食物都能夠有鹹味。
日本明治大學研究人員先後推出了智能筷子、湯匙及碗。智能筷子因為與食物的接觸面太少，未能有效使用。後來推出的智能湯匙及碗，既不用插電線，而且可以增加鹹度達1.5倍，預計明年會正式生產上市。不少餐飲集團都表示對這項發明感興趣，認為提倡健康飲食的餐廳非常合用，亦能夠為注重健康生活的大眾提供一個飲食好選擇。
