說起蘑菇，大家可能會想到餐桌上的美食。原來菌類除了當食物，還有不少用途。美國一名熱衷環境保護的少女凱蒂‧艾爾斯，利用新冠疫情停課的餘暇，把自己一直以來的研究化為實驗，使用蘑菇的菌絲製造獨木舟，探究菌類作為可再生材料的可能性。
艾爾斯起初只建造了獨木舟的支撐架，她隨後把支撐架放在一間攝氏三十二度恆溫的潮濕房間內。九十天後，蘑菇的菌絲體就長滿了整個支撐架，艾爾斯隨後將它放在陽光下晾曬，最後形成重四十五公斤的獨木舟。獨木舟下水後，同樣堅固，艾爾斯對實驗成功感到很高興，接下來她打算嘗試用菌絲製造椅子。此外，大型企業如宜家家居和福特汽車亦正研究用菌絲代替塑膠物料，製造產品零件，希望藉此改善環境問題。
