黃巴士 — 有毒植物不可怕

本港郊外野生植物繁多，當中有些帶有毒性，以往不時有市民因誤吃野菇而中毒。部分毒菇跟可食用的菇菌外形相似，若不熟悉植物知識，我們實在很難分辨它們有毒與否。此外，原來不少常見於公園或路旁的花草，亦含有對人體有害的毒素。除了在此提醒大家切勿胡亂採摘或進食野生植物，現在就跟《黃巴士》一起認識本地常見有毒植物，以知識裝備自己。

何謂有毒植物？
有毒植物是指經食用或碰觸等方式而對人類、家畜或動物造成不同傷害的植物，中毒反應包括暫時性或長期性，例如因觸碰毒素而導致皮膚紅腫、刺痛和發炎；或因誤食毒草而引致嘔吐、昏厥或四肢麻痺等徵狀，嚴重者更可能因呼吸肌肉麻痹而死亡。

植物的毒性
其實多數植物均帶有一定毒性，只是有些毒性對人體影響甚微，有些則含有劇毒。每種有毒植物儲藏毒素的位置均有所不同，有些整株有毒，有些可能是葉、花、根、果實或汁液有毒，當中的有毒物質主要是生物鹼、毒蛋白及酚類化合物等。部分有毒植物為我們所熟悉，例如公園裏常見的牽牛花和紅杜鵑均是全株有毒，一旦誤食，可引起嘔吐和腹瀉等徵狀；而不慎觸碰到繡球花汁液，可引致皮膚發炎。

植物為何有毒？
跟人類和動物不同，植物無法利用肢體躲避或驅散外來攻擊，因此植物會透過分泌毒素，進行自我保護，防止被動物吃光。雖然植物會分泌各種化學物質，當中部分對我們有害，但我們亦不需過於害怕。事實上，不少植物的毒性能入藥，像阿斯匹林的水楊酸，便是來自於柳樹。透過學習植物知識，我們能辨識有毒植物，從而避免受到毒害，還能瞭解植物對人類生活的幫助。這樣，不必斬草除根，我們也可與各種各樣的物種和平共存。

香港常見有毒植物
不少有毒植物顏色鮮豔，外形優美，十分適合我們保持一定距離觀賞，但切記不應胡亂觸摸或進食，以免受傷。現在就來認識本地常見的有毒植物，瞭解它們如何在無法動彈及說話的情況下，以獨特的製毒機制保護自己。

白鵝膏
菇菌類是最常被誤食而引致中毒的野生植物。不少野生毒菇與可食用菇菌的外表相差無幾，但一旦誤食，卻會引起嚴重的中毒反應。白鵝膏便是其中一種最常見的本地毒菇，進食後可引起嘔吐、腹痛及腹瀉等徵狀，若沒有及時就醫，或會造成肝及腎臟衰竭。白鵝膏呈灰褐色，長大後菌蓋形狀扁平，中央有褐色圓點，具明顯的鋸齒邊緣。它們多群生於闊葉樹下的潮濕土地，雖然看起來平平無奇，但其實毒性強烈，絕對不要採摘，甚至食用。

綠褶菇
綠褶菇是另一種最常在香港引起中毒的野生菇菌，它的幼年菌傘像圓錐，長大後變扁平，約十厘米闊，菌傘上密佈褐色鱗片。它們於草地表面生長，會散生、群生或形成磨菇圈。綠褶菇含有腸胃毒素，誤食後會引致噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等徵狀，嚴重中毒更可導致休克。綠褶菇外形可愛，毒性卻不容小覷，大家切勿隨意採摘。

牛眼馬錢
牛眼馬錢於初夏開花，並會在六月至十二月期間結出果實。牛眼馬錢的葉子呈橢圓形，果實成熟時呈橙色球形。它全株有毒，特別以果實的毒性較強，但由於其果實外形似桔子，所以人們容易誤食而中毒。中毒跡象為頸及面部肌肉僵硬，亦會引致呼吸肌肉麻痺及腎衰竭。牛眼馬錢所含的番木鱉鹼屬於劇毒，大家若在郊外看到它，切記不要採摘或觸碰。

紅杜鵑
紅杜鵑在香港十分常見，我們時常可在公園裏看到它的蹤影。它的花冠呈鮮紅色，葉片的正反兩面均長有粗糙的毛。當它於春季盛開時，滿株鮮紅燦爛，為山頭染上一片紅色，因此紅杜鵑又被稱為「映山紅」。紅杜鵑全株有毒，毒素主要集中在葉及花瓣。若不慎進食紅杜鵑，會引起噁心、頭暈、視力模糊及神智不清等徵狀，嚴重中毒更可導致呼吸困難及心律不正。紅杜鵑雖美，但鑑於它的毒性，還是保持距離欣賞為妙。