博士，糖尿病是因為吃太多甜點而造成的嗎？
「糖尿病」的名稱或許會令很多人誤解，但其實糖的攝取量並不是唯一或直接造成糖尿病的因素。糖尿病是一種內分泌疾病，通常由患者體內的胰島素分泌異常而造成。若胰島素分泌不足或身體對胰島素反應遲鈍，腎臟便會處理不來過高的血糖，糖分更會由尿液排出體外。常吃油炸食物、加工零食，又或是攝取過量卡路里，都有機會造成肥胖。而當體重超過標準數字百分之二十，患上糖尿病的機會便會增加兩倍，胰島素的分泌量亦會變得異常。因此，不吃糖果或不攝取糖分，並不會影響一個人會否患上糖尿病。
如何預防糖尿病？
雖然過高的體重的確是患上糖尿病的主因，但糖尿病現今越趨年輕化，就算體重偏輕的年輕人也似乎逃不過患病的風險。即使體重正常，若我們飲食不均衡或暴飲暴食，還是會成為糖尿病高風險族群。要預防糖尿病，讀者們應少吃油炸食物，例如薯條及炸雞等，因為過多的油分會令體內的細胞對胰島素的反應變慢，葡萄糖無法被轉換成能量的話，血糖便會過高。同時，我們應盡量定時吃飯。若餐與餐之間的時間太長，血糖便容易突然飆高，讓身體一時招架不住。時間一久，就會容易釀成糖尿病。
