住家湯水 28/06/2019 0 【湯水食譜】夜香花冬瓜魚尾瘦肉湯 夜香花具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的作用，如用來滾魚尾湯或滾瘦肉湯，更能消除口氣，和止痛功效；加上冬瓜的話，更可消暑清熱，利水去腫。 材料：冬瓜、夜香花、瘦肉、魚尾、薑 做法： 1）將材料洗淨，瘦肉切片備用。 2）將冬瓜切件，備用。 3）將夜香花放於清水中略浸。 4）用薑片起鑊，將瘦肉略炒 5）熱鑊下油及薑片，將魚兩邊煎至黃金色。 6）大火下大熱水煮15分鐘。 7）下冬瓜煲10分鐘後，再放夜香花煲5分鐘，下鹽調味便可。 資料來源：成洛媽媽家常湯 Share Article: 清熱, 成洛媽媽家常湯, 湯水食譜, 利水消腫, 消暑
