踏入夏天，屬瓜類當造的季節，今次介紹這個湯水，既是用上時令食材，而且具有清熱利尿、消腫解結、除煩止渴、潤肺止咳、安神清心的功效。

材料：蓮子、百合、扁豆、花豆、角瓜、鰂魚、陳皮、蜜棗、淮山、南北杏

做法：

1）下薑將魚兩面煎金黃，下熱水煲20分鐘

2）將其他材料洗淨略浸軟備用

3）角瓜洗淨切大件

4）凍水下陳皮，水滾後將所有材料放入（角瓜最後30分鐘落），中小火煲2小時，熄火下鹽便可。

資料來源：成洛媽媽家常湯