大家對本地文化有多少認識？說起本地文化，當然要提到香港的非物質文化遺產。香港現時共有二十項「非遺」，都是具有高文化價值及急需保存的項目。你能數出多少項呢？「香港非物質文化遺產代表作名錄」涵蓋四大類別的「非遺」，分別是「表演藝術」、「社會實踐、儀式、節慶活動」、「有關自然界和宇宙的知識和實踐」及「傳統手工藝」，以下與大家逐一細看每個類別的項目。
表演藝術
#1 粵劇
粵劇是以粵語演繹的戲曲，通過唱、做、唸、打，配合裝扮、道具和鑼鼓等表演，糅合文學、戲劇、曲藝、舞蹈及武打元素。（2006年列入第一批國家級非遺代表性項目名錄；2009年列入聯合國教科文組織《人類非物質文化遺產代表作名錄》。）
#2 西貢坑口客家舞麒麟
客家人視麒麟為瑞獸，在大時大節及喜慶場合都會舞麒麟，已有逾二百年歷史。舞麒麟傳入香港後，與本地傳統音樂和武術結合，加入不少本地特色。（2014年列入第四批國家級非遺代表性項目名錄。）
#3 全真道堂科儀音樂
道教科儀音樂為傳統宗教儀式的音樂，全真道堂科儀音樂在香港已有多年歷史，發展出具本地特色的音樂，受粵曲、粵劇、廣東小曲及儒、釋等宗教音樂影響。（2014年列入第四批國家級非遺代表性項目名錄。）
#4 南音
南音是用廣府話說唱的曲藝，曾於二十世紀初的香港大為流行。演唱者通常以古箏及椰胡等伴奏，並用拍板敲擊節拍。南音現時融入粵劇及粵曲之中，成為其中一個演唱元素。
社會實踐、儀式、節慶活動
#5 長洲太平清醮
相傳，清代晚期長洲曾發生瘟疫，居民請喃嘸師傅在北帝廟附近設壇拜懺，更奉北帝神像綏靖遊行街道，瘟疫果然停止。此後，居民每年舉辦太平清醮，酬謝北帝神恩，保境平安。（2011列入第三批國家級非遺代表性項目名錄。）
#6 大澳端午龍舟遊涌
大澳三個傳統漁業行會均於端午節舉辦「龍舟遊涌」，行會成員於端午節前夕划龍舟、拖着神艇到四間廟宇「接神」，請出楊侯、天后、關帝及洪聖的小神像，接回各行會供奉祭祀，並於端午節進行遊神活動。（2011年列入第三批國家級非遺代表性項目名錄。）
#7 香港潮人盂蘭勝會
每年中元節，香港的潮籍人都舉辦盂蘭勝會，由農曆七月初一起舉行至七月底。盂蘭勝會主要祭祀祖先及無祀孤鬼，有燒街衣、神功戲、化大士王、派平安米及福物競投等活動。（2011年列入第三批國家級非遺代表性項目名錄。）
#8 中秋節——大坑舞火龍
大坑原本是一條客家村，相傳於一八八零年曾發生瘟疫。村民在中秋前後的三個晚上，舞動一條插滿香枝的火龍，繞村遊行，瘟疫果然停止。此後，村民每年都會舞火龍，以保平安。（2011年列入第三批國家級非遺代表性項目名錄。）
#9 黃大仙信俗
本港的黃大仙信俗奠基於一九一五年，嗇色園負責管理黃大仙祠事務。經過百年傳承，現時的黃大仙信仰結合宗教與慈善特色，嗇色園不斷創辦各類社會服務，體現「普濟勸善、有求必應」的精神。（2014年列入第四批國家級非遺代表性項目名錄。）
#10 宗族春秋二祭
每逢春分及或秋分，或農曆四月及九月，宗族成員都聚集祠堂或前往山頭拜祭祖先。現時，新界宗族仍十分重視祭祖活動，部分更保留食山頭、分豬肉、以及使用圍頭話進行祭祀儀式等傳統習俗。
#11 香港天后誕
每年農曆三月二十三是天后誕，各社區會舉行不同規模的活動慶祝天后誕（或另選日子慶祝），一些地方值理會或會舉行神功戲及交換花炮活動，甚至海上或陸上巡遊。
#12 中秋節——薄扶林舞火龍
每逢中秋節晚上，薄扶林村均舉行舞火龍活動，在街巷巡遊，祈求合境平安，已有百年歷史。活動的各環節包括火龍紮作、火龍開光、舞火龍巡遊，以至送火龍歸滄海等，均由社區成員參與。
#13 正一道教儀式傳統
香港的正一道教儀式傳統可分為新界及市區兩派。新界的正一道教儀式傳統的常見齋醮法事包括太平清醮、安神、祠堂開光儀式、廟宇重修儀式、廟宇開光儀式及躉符等。而市區的正一派道士傳承的科儀傳統有清壇和黃壇兩類儀式，分別包括吉慶紅事和殯儀白事儀式。
#14 食盆
新界本地圍村傳統會在宗族祭祀、打醮、婚嫁、添丁「點燈」及祠堂開光等場合，烹煮並一同享用盆菜，稱為「食盆」。盆菜是新界本地宗族的獨特飲食文化，傳承了數百年，有維繫族群及確認宗族成員身分的作用。
有關自然界和宇宙的知識和實踐
#15 涼茶
涼茶以中草藥烹煮而成，流行於嶺南地區，成為大眾祛濕降火、解燥消暑和防治感冒的一種獨特飲料。涼茶在香港已有百多年歷史，承載了民間智慧及傳統文化。（2006年列入第一批國家級非遺代表性項目名錄。）
傳統手工藝
#16 古琴藝術（斲琴技藝）
古琴製作技藝雅稱「斲琴」，一九五零年代浙派琴家徐文鏡將斲琴技藝傳予「蔡福記」樂器廠少東蔡昌壽。其後，蔡昌壽將技藝公開傳授本港琴人，使斲琴傳統手工藝得以傳承。（2014年列入第四批國家級非遺代表性項目名錄。）
#17 港式奶茶製作技藝
港式奶茶俗稱「絲襪奶茶」，由殖民時期的英式奶茶演變而成，是香港大眾喜愛的飲品。港式奶茶由調配茶葉、煲茶、撞茶、焗茶及撞奶等步驟炮製而成，反映了中西飲食文化的交融與發展。
#18 紮作技藝
紮作是以簡單的材料如竹篾、紗紙、色紙及絹布等，運用紮作技巧和繪畫筆功製作而成。香港常見的製成品包括花炮、花燈、龍、獅、麒麟及紙祭品等，承載了不同族群的歷史和文化，具有重要的社會和文化價值。
#19 香港中式長衫和裙褂製作技藝
中式長衫和裙褂是民國時期的服飾，傳統以人手製造。男裝長衫在新界傳統宗族社會中是為父老的身分象徵；而女裝長衫在香港普及後，受到東西方服裝設計影響，演變出獨特的風格；裙褂則是新娘出嫁的傳統禮服。
#20 戲棚搭建技藝
戲棚是地方籌辦神誕、太平清醮或盂蘭勝會時，上演「神功戲」或進行宗教活動的場所。戲棚主要由竹、杉構成樑柱及框架，外蓋鋅鐵片遮陰擋雨。不同規模的戲棚可容納少至百餘、多至數千人，體現了傳統的中國建築智慧。
資料來源：非物質文化遺產辦事處
