不論大人或小朋友,都愛晶瑩剔透的馬蹄糕。要做出爽滑又帶馬蹄清甜的馬蹄糕其實不難,也可以請小朋友一齊幫手,年紀大一點的還可以學習用刀切馬蹄,上一堂好玩的生活技能課。
材料
做法

馬蹄粉用篩隔2-3次,再用2杯清水開溶備用。 用1杯水煮溶冰糖,煲滾後放入切好的馬碲。

將馬蹄粉水倒入煮熱的冰糖水內小火加熱,期間要不停攪拌。

煮至呈奶白色時便可,不用煮至透明。

倒入已掃油的模具中,倒至七、八成滿。

隔水蒸20分鐘即成。


韓媽媽 食譜作者
不論大人或小朋友,都愛晶瑩剔透的馬蹄糕。要做出爽滑又帶馬蹄清甜的馬蹄糕其實不難,也可以請小朋友一齊幫手,年紀大一點的還可以學習用刀切馬蹄,上一堂好玩的生活技能課。
馬蹄粉用篩隔2-3次,再用2杯清水開溶備用。 用1杯水煮溶冰糖,煲滾後放入切好的馬碲。
將馬蹄粉水倒入煮熱的冰糖水內小火加熱,期間要不停攪拌。
煮至呈奶白色時便可,不用煮至透明。
倒入已掃油的模具中,倒至七、八成滿。
隔水蒸20分鐘即成。
韓媽媽 食譜作者