維他命D對於人體的骨骼和牙齒健康至關重要。幼兒正處於骨骼發育和骨質密度形成
的階段，許多家長尤其關注孩子有否攝取足夠的維他命D，讓他們在成長黃金期發展出
強健的體格。然而孩子們怎樣才能攝取到足夠的維他命D呢？
維他命D的重要性
人體的骨骼和牙齒主要由鈣組成，家長通常會透過飲食讓孩子攝取充足的鈣，如奶粉、牛奶和芝士等奶製品。而維他命D則是控制鈣質吸收和維持鈣磷平衡的關鍵元素，它有助於穩定體內的鈣水平，並促進骨骼形成。如果缺乏維他命D，就會增加患上佝僂症、軟骨症、骨質流失和骨質疏鬆等風險。因此，父母希望孩子吸收足夠的鈣，前提就是要攝取適量的維他命D。
維他命D的其他好處
維他命D的益處不僅限於骨骼健康，《過敏及臨床免疫學雜誌》今年二月的研究報告指，孕婦在懷孕期間攝取足夠的維他命D，可有效增強孩子的肺功能，並顯著降低三至六歲孩子的哮喘發病率。此外，維他命D還有眾多益處，它有助控制血壓來維持心血管健康；它具有消炎作用，可以減少免疫系統對病毒的過度反應，降低罹患癌症的風險；它更可以降低感染嚴重流感和新冠肺炎的機會，在調節情緒和降低抑鬱症風險方面亦有幫助。儘管人體對維他命D的需求量不大，但其功能與人體健康息息相關。
攝取維他命D的方法
維他命D可分為D2和D3兩種，維他命D2可以從菇類如木耳等食物中攝取，而維他命D3則主要
來自魚類，如三文魚、鯖魚和沙丁魚，還有魚肝油、肉類和蛋黃等。然而靠飲食來補充的維他命D，只能提供人體所需份量的10%，曬太陽才是攝取維他命D最有效的途徑。當我們的皮膚暴露在太陽下時，紫外線B會刺激皮膚中一種前維他命D，使其轉化為活性的維他命D3。專家指中午時分的陽光能提供最高效的紫外線去合成維他命D，但前提是不能使用防曬產品，唯過度曝曬恐會灼傷皮膚或增加患上皮膚癌的機會，因此中午烈日下曬太陽的時長須控制在十至十五分鐘內。
美國國家醫學研究院建議，一歲以下幼童每日維他命D攝取量為十微克，一歲以上以至成年人為每日十五微克，七十歲以上長者每天則需二十微克。人體只需吸收適量的維他命D已能維持健康，如攝取過量維他命D，反而有機會抑制骨質生長，倒增骨折的風險，亦有機會引發嘔心、食慾不振、便秘及損害腎臟等不良副作用。如有需要服用維他命D補充劑，請謹記遵循醫生或營養師的建議。
資料來源：《過敏及臨床免疫學雜誌》第一百五十三卷第二期「產前補充維他命D可預防兒童氣喘」、衛生署《學生健康服務──骨骼與脊柱健康篇》、《學生健康服務──飲食與營養篇》。
