素湯在味道和功效上，都不會比肉湯遜色，豆類有健脾利胃、促進消化的作用，而粉葛則可祛骨火，這道湯水就有健脾利胃，幫助消化、清熱下火、生津祛火的功效。

材料：雜豆、粉葛、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、陳皮

雜豆：扁豆、赤小豆、鷹嘴豆、腰果、花生、花豆、紅腰豆、合桃。

做法：

1）將蜜棗、陳皮、雜豆，洗淨略浸。

2）粉葛、紅蘿蔔、粟米，洗淨切件。

3）水滾加入所有材料，煲2小時，即可飲用。

資料來源：成洛媽媽家常湯