長達數月的遙距課程終於完結，上班前送子女上學，下班後與孩子跟進功課，邊吃晚餐邊回顧一天發生的瑣事……一切看似正逐漸回歸正常，殊不知小孩已習慣隨時吃零食、不定時吃飯，進而養成偏食的壞習慣。身為父母，應如何引導子女重新建立良好及健康的飲食習慣呢？
1. 零食也能吃得健康
吃零食本身沒有問題，重點是要揀選健康的種類。家長可參考衛生防護中心的「一高三低」原則，選擇高纖、低脂、低鹽及低糖的小食，例如通心粉或全麥麵包等，亦適宜選擇較新鮮和天然的食材。而且，零食應只佔每天熱量攝取的百分之十，不然孩子可能會吃太飽，變得沒有胃口吃正餐，擾亂作息。
2. 訂立三餐時間表
若家長想要更有效地控制子女吃零食的分量和時間，建議和孩子一起商議並制訂一個大家都滿意的進食時間表。到了約定好的時間，家長亦應以身作則，安排時間與孩子一起定時進食。當然，作息時間不能在一夜之間改變，建議家長慢慢增加與子女遵從時間表一起進食的次數。例如，若大家約好七點吃晚飯，家長可先逢星期一與孩子履行約定，再一天一天地遞增，助子女適應得更好。不過，在訂立時間表時，早餐宜安排在起床後一個小時內，兩餐之間若超過四小時，則建議在中間為小朋友安排零食，除了能補充能量，也有助穩定血糖和新陳代謝。
3. 以身作則改善偏食問題
面對子女偏食問題，比起責怪或利用父母的威嚴強迫孩子吃掉不喜歡的食物，家長應先瞭解孩子偏食背後的原因。比如說小朋友不喜歡吃西芹，家長可親切地詢問：「你是否不喜歡西芹的質感、味道，還是其他？」或以不同的煮食方式烹調該食物，或許味道不太一樣， 小孩會比較接受。此外，家長也需檢視自己是否有偏食習慣或不規律的作息時間，令小朋友「有樣學樣」，養成不良習慣。
4. 安排「周末親子廚房」
家長可透過「親子廚房」之類的活動，鼓勵孩子參與製作食物的過程，即使幼童年紀尚小，也能帶他們到超級市場一同購物，讓子女認識餐桌上食物的由來，增加對不同食物的接受程度。大家不妨與子女一起大展身手，不但能品嚐與家人共同做出的美食，亦能在製作過程中培養默契呢！
鳴謝：香港小童群益會家庭生活教育主任蘇美叡姑娘。
