香港的營養標籤制度規定所有預先包裝的食物，必須在其包裝標籤上列明熱量及七種核心營養素的含量成分，即所謂「1+7制度」。這七種核心營養素分別是蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉質及糖分。值得注意的是，食鹽的主要成分是氯化鈉，因此從鈉質標籤就能看出產品的鹽分含量。總而言之，營養標籤顯示了產品所含的營養成分，方便我們在篩選食品時有所依據。
然而，營養標籤只提供產品的營養素成分，未必足以反映它是否健康，例如「低糖」食品的糖分含量雖然低，但脂肪含量或熱量可能很高。近年健康食品大行其道，越來越多食品包裝被印上「低鹽」、「少甜」等描述作招徠，我們要分外小心，別被這些字眼誤導，例如它們可能只是指該產品與同類產品比較糖分含量較少，但不代表就是真正的低糖、低鈉。
即使食品符合營養標籤的標準，但攝取的多寡，關鍵還是在量和次數上。選擇低糖、低鹽的產品表面上較健康，但不要忘記我們每天都從不同食品吸收糖分和鹽分，總攝取量很容易超過建議上限。因此，我們除了要仔細閱讀營養標籤外，還要注意均衡飲食，不可掉以輕心！
