中秋將至，天氣逐漸多變，這道素湯有潤肺和中、理氣止咳的作用，最適合現時乍暖還寒的天氣，有增強免疫系統的功效，適合全家食用。

材料：合掌瓜、海底椰、紅蘿蔔、栗米、栗子、蜜棗、南北杏

做法
1.將全部材料洗乾淨。


2.將佛手瓜、紅蘿蔔，粟米，海底椰切件。


3.栗子放熱水煮三分鐘，趁熱取出用毛巾去衣。


4.煲滾水後，放入所有材料。水再滾起後，轉慢火煲2小時，加適量鹽調味完成。

資料來源：成洛媽媽家常湯