新春將至，賀年美食的選擇數之不盡，飽嚐美食卻容易對腸胃造成負擔。另外今年立春已過，天氣開始乍暖還寒，中醫角度認為，潮濕的春天須多留意腸胃健康，減少喝奶類和凍飲。中醫師呂兆陞為大家推介保健食譜，改善腸胃兼健脾護肝！
在眾多保健食材之中，呂醫師特別推薦食用淮山。鮮淮山可潤肺，而乾淮山則有健脾功效，而且具有幫助消化的作用，十分適合春天日常食用。
#1 健脾淮山湯
材料（2至4人飲用）：乾淮山1兩、白扁豆1兩、茯苓5錢、蓮子5錢、陳皮1塊、瘦肉適量。
製法：將以上食材加入水中，慢火煲一個半小時，即可食用。
作用：此湯適合脾虛的孩子，但如有「熱氣」徵狀則不宜飲用。
#2 淮山粥
材料：米適量、新鮮淮山或淮山粉適量。
製法：米加適量水，滾後加入淮山熬煮成粥。
作用：鮮淮山有潤肺功效，同時幫助消化，適合日常食用。
提提你：以上湯水適合兩歲以上兒童或成人飲用，但由於體質各異，服用前，亦可諮詢註冊中醫師的專業意見。
鳴謝：註冊中醫師呂兆陞先生。
