淮山有助益氣養陰,牛鰍魚就含有豐富蛋白質,蓮子可以養心安神,這道湯水就有健脾安神、養陰潤燥,以及改善失眠的功效!
材料:淮山、蓮子、茨實、杞子、陳皮、蜜棗、薑、牛鰍魚、瘦肉
![](https://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/whatsapp-image-2018-11-22-at-09.07.44_218086655bf60561ec8f8-605x807-1.jpeg)
做法:
1)瘦肉出水備用
![](https://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/h02_15926344115bf6055b05444-768x576-1.jpeg)
2) 淮山、茨實、南北杏、蜜棗、杞子洗淨略浸備用
![](https://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/h01_9720213915bf6055e6e5b4-768x576-1.jpeg)
3) 將蓮子切開、去芯
![](https://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/h03_11651616905bf60554285dd-768x576-1.jpeg)
4) 牛鰍魚洗淨抹乾,下油爆香薑片,放入牛鰍魚煎約3-4分鐘,轉大火及倒入沸水滾15分鐘
![](https://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/h04_3219701515bf6054fdd807-768x576-1.jpeg)
5)以大火煲滾,再用文火煲2小時,熄火下鹽便成
![](http://www.yellowbus.com.hk/wp-content/uploads/2019/06/h05_2277547495bf6054c06446-1050x788-1-1024x768.jpeg)
資料來源:成洛媽媽家常湯
淮山有助益氣養陰,牛鰍魚就含有豐富蛋白質,蓮子可以養心安神,這道湯水就有健脾安神、養陰潤燥,以及改善失眠的功效!
材料:淮山、蓮子、茨實、杞子、陳皮、蜜棗、薑、牛鰍魚、瘦肉
做法:
1)瘦肉出水備用
2) 淮山、茨實、南北杏、蜜棗、杞子洗淨略浸備用
3) 將蓮子切開、去芯
4) 牛鰍魚洗淨抹乾,下油爆香薑片,放入牛鰍魚煎約3-4分鐘,轉大火及倒入沸水滾15分鐘
5)以大火煲滾,再用文火煲2小時,熄火下鹽便成
資料來源:成洛媽媽家常湯