25/03/2019

【湯水食譜】淮山茨實木瓜雞腳瘦肉湯

木瓜甘甜滋潤，健脾胃、助消化，雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，兩者都屬於平民補品，加入其他材料，既可美顏，更有健脾祛濕、通便生津，甚至通乳的功效！
材料：木瓜、雞腳、瘦肉、淮山、茨實、眉豆及花生

做法：
1）淮山、茨實、花生、眉豆洗淨浸軟
2）瘦肉和木瓜切塊，雞腳去甲備用
3）先放薑將瘦肉和雞腳汆水

4）先凍水放陳皮，然後將全部材料放入湯鍋

5）煲滾後轉慢火煲約 2 小時加鹽調味即成